Una parrilla a gas

Esta parrilla está constituida por un marco de armazón rectangular, con patas cortas en las esquinas y, entre las ramas largas en paralelo, se hallan montados los quemadores de gas, que son aros elípticos con sus orificios, con llaves individuales yvinculadas al tubo proveedor del fluido. Sobre dicho marco, se posa de quita y pon, una placa parril enlozada y ondulada en zig-zag la superficie, que al estar inclinada hacia el frente, su borde frontal escurre la grasa a un largo canal colector dequita y pon, también inclinado hacia un latera y que, por su extremo abierto, vierte hacia un recipiente externo, que también es de quita y pon. Estando así el conjunto rodeado con chapa metálica, con la parte superior abierta, y ambos laterales enchanfle hacia el frente, donde sobre cada perilla de las llaves de paso del gas, tienen aberturas alargadas y estrechas, para el pasaje del aire al interior.