Un procedimiento para la elaboracion de semillas de soja tostadas

El método consiste en a) utilización de granos de soja no transgénica en un diámetro no menor de tres (3) milímetros, b) Maceración de los granos en agua durante doce (12) horas. Cada cien (100) kilogramos de soja se utilizan trescientos (300)litros de agua. c)El líquido de maceración contiene además quinientos (500) gramos de bicarbonato de sodio, doce (12) kilogramos de sal, siete (7)kilogramos de pimienta y cinco (5) kilogramos de azúcar. d) granos macerados se orean e) Luego se lostuesta sobre bandejas enmantecadas. La temperatura en esta etapa alcanza un máximo de doscientos diez (210) grados centígrados en un rango de quince a veinte minutos y luego enfrían f) se enfrían los granos dejándolos reposar en las mismas bandejasque se utilizaron para el tostado. A tal fin se induce sobre el poroto una corriente de aire frío.