Semillas de soja transgenicas con actividad reducida de lipoxigenasas

Una planta de soja transgénica que produce semillas con actividad reducida de lipoxigenasas de semilla, en comparación con una planta de soja que expresa actividad tipo salvaje de lipoxigenasas de semilla nativas, donde la plana de soja transgénicacontiene un fragmento de ácido nucleico de al menos una porción de al menos un gen de lipoxiganasa de semilla de soja, donde el fragmento de ácido nucleico es capaz de suprimir la expresión de lipoxigenasas de semilla nativas y ha sido introducidoen la planta de soja por transformación. También una planta de soja transgénica que produce semillas con actividad reducida e lipoxigenasas de semilla y de una segunda enzima nativa en comparación con una planta de soja que expresa actividad tiposalvaje de lipoxigenasas de semillas nativa y la segunda enzima nativa, dicha planta de soja transgénica contiene un primer fragmento de ácido nucleico de al menos una porción de al menos un gen de lipoxigenasa de semilla de soja, donde el primerfragmento de ácido nucleico es capaz de suprimir la expresión de dichas lipoxigenasas de semilla nativas, y un segundo fragmento de ácido nucleico de al menos una porción de al menos un gen de la segunda enzima nativa, donde el segundo fragmento deácido nucleico es capaz de suprimir la expresión de la segunda enzima nativa, donde el primer fragmento de ácido nucleico y el segundo fragmento de ácido nucleico han sido introducidos en la planta de soja por transformación, y donde la segundaenzima se selecciona del grupo que consiste en una enzima de la vía de oxidación de lípidos, la vía de desaturación de ácidos grasos, la vía de los fenilpropanoides, la vía de los triterpenoides, y combinaciones de estas. También métodos parasuprimir la actividad tipo salvaje de lipoxigenasas de semilla nativas de soja sola o en combinación con la supresión de una segunda enzima nativa, así como productos prácticos preparados a partir de los granos de soja de dichas plantas.