Producto alimenticio de espuma humeda estable al almacena- miento, que comprende una base alimenticia de espuma humeda y al menos una proteina comestible parcial o totalmente des-naturalizada que estabiliza las burbujas de aire en la base alimenticia que contiene mas de 20% de agua y procedimiento de preparacion
La presente invencion se relaciona con un producto alimenticio de espuma humeda estable al almacenamiento que comprende una base alimenticia espumosa y humeda y al menos una proteina comestible, parcial o totalmente desnaturalizada, que estabiliza las burbujas de aire en la base alimenticia y que contiene mas de 20% de agua
Palabras clave: espuma humeda alimenticia espumosa humeda alimenticia
Nombre del Inventor:
Hanselmann William Y Muller Axel
Representante: HARNECKER
Solicitante: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.
Tipo de Patente: Patente de Invención
Estatus:Abandonada
Registro
| Pais | Numero | Fecha |
|---|---|---|
| OFICINA EUROPEA DE PATENTES | 00112892.5 | 19/06/2000 |
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| Deposito en: |  |
|---|---|
| Clasificación IPC: | 2001-06-19 A23P001/16 A23G003/02 A23G001/10 |
| Fecha de Publicacion: | 04/03/2002 |
| Fecha de Solicitud: | 19/06/2001 |
| ID: | 35087 |
| Solicitud: | 01397-2001 |
Inventores: | ||
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