Producto alimenticio congelado que comprende trozos de frutade manera de tener una relacion entre indice de solubili- dad de fruta madura y de trozos de fruta de mas de 1,1 y de que su perdida de goteo de los trozos de fruta sea menor queel 5% en peso

Un producto alimenticio congelado seleccionado entre pasteles con fruta, helados de crema, yogures congelados, sorbetes, helados de leche, flanes congelados, helados de agua, granizados, pures de fruta congelados y mezclas de los mismos, que contienen trozos de fruta no madura, donde los trozos de fruta tienen un volumen de 0,008 cm3 a alrededor de 8 cm3 y los trozos de fruta satisfacen al menos una de las siguientes condiciones: (i) la relacion entre el indice de solubilidad de la fruta madura y el indice de solubilidad de los trozos de fruta en el producto alimenticio congelado es mas de 1,1; y (ii) la perdida por goteo de los trozos de fruta es menor que 5% en peso