Procedimiento para obtener productos alimenticios mixtos analogos al queso, yogur y ricota, a partir de leche de vaca y poroto de soja y productosobtenidos a partir del mismo

Reivindicaciones:

Consiste en la fabricación de productos alimenticios mixtos de leche bovina y proteínas y grasas del poroto de soja, considerados así, porque se elaboranen base a leche de vaca y coágulo obtenido como consecuencia de la precipitación delas proteínas y grasas resultantes del extracto acuoso de loscomponentes solubles del poroto de soja, incorporado por medios mecánicos a la leche de vaca, previo lavado del coágulo con agua y/o suero de quesería.

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