Procedimiento para fabricar un producto alimenticio a base de proteinas vegetales

Procedimiento para fabricar un producto alimenticio a base de proteinas vegetales, en particular de soja, caracterizado en que se forma una capa de una suspension acuosa coloidal de proteinasvegetales y de materias grasas sonre una superficie calentada; que se seca la capa de suspension sobre esta superficie de tal manera que forma una pelicula coherente; que se desprende la pelicula de la superficie calentada, que se humedece la pelicula; quese forma un apilamiento de capas superpuestas de la pelicula humedecida, que se comprimen las capas superpuestas y que se cueceel apilamiento comprimido formado de esa manera