Procedimiento e instalacion de fabricacion de azucar refinada a partir de jugo azucarado

Un procedimiento de fabricación de azúcar refinada a partir de jugo azucarado, tal como jugo bruto de caña y azúcar o de remolacha azucarera, que contiene azúcares e impurezas, caracterizado porque comprende las operaciones: - de filtracióntangencial del jugo azucarado para obtener un retenido y un filtrado, - de ablandamiento del filtrado para obtener un filtrado ablandado, - de concentración del filtrado ablandado para obtener un jarabe ablandado, - de cromatografía del jarabeablandado para obtener un extracto enriquecido de azúcares y un refinado enriquecido en impurezas, - de cristalización en dos o más de dos chorros, del extracto para obtener el azúcar refinada y un desagüe, y - de combinación del desagüe con eljarabe ablandado con el fin de que éstos sean los dos sometidos a la operación de cromatografía. Instalación para la puesta en operación del procedimiento.