Parrilla saludable

Parrilla en la que se superponen 2 planchas metálicas con barras paralelas de manera que forman vista desde arriba una superficie totalmente cubierta. Lasbarras transversales son acanaladas y desembocan en una canaleta final con descarga. La ubicadaen el plano superior presenta una constitución particular, lasbarras tienen la forma que ilustra el dibujo. El alimento toma contacto con la plancha superior y el producto de la cocción y/o desgrasado NO gotea y cae a lafuente de cocción sino que cae a las barras acanaladas de ambas planchas y de allí es derivada a la canaleta de descarga. Ningún residuo producto de la cocciónllega al fuego que cocina, el calor se irradia en forma pareja, el alimento NO toma contacto con el humo producido por la fuente de cocción. Es enlozada sepuede adaptar a una parrilla preexistente y tanto a fuego de carbón o leña, de hornalla de cocina a gas, o fuego de horno. La cocción resulta completamentesana.