Metodo para matar bacterias en la carne
La presente invención se refiere a bacteria que se encuentran en la carne, por ejemplo en una hamburguesa, se matan sometiendo la carne a una onda de presión frontal de choque explosivo que se propaga a través de un medio liquido inerte a una velocidad de por lo menos 6,100 metros por segundo.
| Deposito en: |  |
|---|---|
| Solicitud: | PA/a/1999/008193 |
| Presentacion: | 06/09/1999 |
| Tipo de Documento: | Patente |
| Concesión: | 17/03/2003 |
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