Metodo para el uso de proteina de soja aislada en la produccion de analogos de queso fresco, no madurados, y analogos de queso y queso duro madurado

La presente se relaciona, en general, con análogos de queso fresco, no madurado y un método para hacer un análogo de queso fresco, no madurado,incorporando proteína de soja aislada. La presente además se relaciona con análogos de queso o quesosduros , madurados, y métodos para hacer análogos de queso,o quesos duros, madurados, incorporando proteína de soja aislada.