Metodo para conformar y cortar una hoja de masa

Reivindicaciones:

REIVINDICACIONES 1.- Un metodo para conformar y cortar una hoja de masa para formar de manera secuencial una pluralidad de piezas de masa, caracterizado porque comprende: a) proporcionar una hoja de masa que tiene una primera superficie con unaprimera piel y una segunda superficie con una segunda piel, b) proporcionar un aparato de corte de masa que tiene un cortador movible con una porcion roma que contacta la masa que se extiende lo suficiente para rebanar la hoja de masa, teniendo laporcion roma que contacta la masa una superificie de conformacion de masa para conformar y rebanar la hoja de masa, c) contactar la superificie de conformacion de masa de la procion roma que contacta la masa con la priemra superficie de la hoja demasa y, de este modo, llevar la primera piel hacia la segunda piel y sustancialmente pellizcar la primera y la segunda piel entre si, y d) rebanar la hoja de masa con la procion roma que contacta la masa luego de que la priemra piel y la segundapiel han sido sustancialmetne pellizadas entre si para formar por lo menos una procion de la pluralidad de piezads de masa, y e) hacer que le cortador movilbe libere la por lo menos una porcion de la pluralidad de piezas de masa de manera tal quelas piezas de masa puedan seguri siendo procesadas. sgiuen 3 reivindicaciones

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